つけ麺一覧

ラーメンを大きく分類すると、ラーメン、つけ麺、まぜそば(汁なしラーメン)の3つに分けられる。
「つけそば」と言うお店もある。
麺が太いのが特徴的で、量も200~300gとラーメンよりもボリュームがある。
冷盛(ひやもり→冷たい麺)がデフォルトだが、お店によっては熱盛(あつもり→熱い麺)を頼むこともできる。
スープは魚介豚骨味のお店が多い。食後は「スープ割り」を頼み、少し薄めることでスープもおいしくいただける。